El té Oolong, también conocido como té azul, es una infusión de manufactura artesanal de alta gama, con la peculiaridad de que sus hojas están enrolladas como bolitas y al infusionarlas se puede apreciar la hoja entera de té. Su nombre deriva del color azul tornasolado que adquieren las hebras luego del proceso de oxidación. Los de mejor calidad provienen de Taiwán.
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